金银花，即可作为中药材服用也可作为泡茶饮用。金银花自古便被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症状，均效果显著。

全国范围内金银花主要的种植区域集中在四川广元朝天、山东、陕西、河南、河北、湖北、江西、广东等地。

烘干金银花是为了将药性完美的保留下来。金银花采摘回后，要尽快进行烘干，不要随便地堆在一起，最好在5小时内进行处理，否则将出现花被放坏发霉的情况。传统的晾晒方式适合家庭自制，但批量的烘干就适合使用机器进行烘干。现在市面上主流的还是空气能这类的环保热源。

金银花的烘干要点就是烘干温度和湿度！

第一段在30-35℃；主要为了烘干房的温度进行升高。湿度可调整为70%，

第二阶段在2个小时后将温度提高到40℃左右；再经5-10h，温度提高到45-50℃，维持10h；

第三阶段把温度提升到55-58℃，最高不得超过60℃，起始温度为35℃，逐步变化为45℃， 55℃，最后保持在60-65°C。

在整个过程中，烘干房可采用间接式升温，从而达到金银花的烘干效果。需要注意的是金银花烘干的过程均不能随意翻动，否则容易变黑，品质变差。另外烘干时温度不能过高，也不能温度太低。要根据品质要求进行参数的相应调整。