羊肚菌是一种珍稀菌种，菌盖的表面凹凸不平，状如羊肚而得名羊肚菌。羊肚菌，自然环境的生长下，单体可达到两百多克，我国已经发现的羊肚菌就有20多种了。是—种珍贵的食用菌和药用菌。然而羊肚菌在常温下 只能保存三天，想要长途运输,就必须进行烘干，制做成羊肚菌干品，否则就会烂掉，从而造成严重损失。羊肚菌这种珍贵的物料，出于安全与品质保障，通常建议选用控温控湿精准的专业烘干机，烁曦生产的羊肚菌空气源热泵烘干设备，就能满足需要，接下来和大家分享一下羊肚菌烘干过程中的注意事项。

1、切记烘干羊肚菌，不能操之过急，羊肚菌不适宜高温干燥，在高温条件下，其外表会结膜变黑，影响内部水分向外部渗透蒸发，因而不能得到干燥均匀的产品。

2、在羊肚菌的烘干过程中要特别注重温度与湿度的控制。在羊肚菌的干燥过程中，不宜升温过快，每阶段约5℃较为适宜，烘出的羊肚菌含水量约12%，外形饱满，菌柄米白，菌帽棕色或黑色，气味芬芳。烁曦羊肚菌烘干机，可以有效把握不同物料的烘干温度与湿度，根据每一位用户的产量和产地以及选择热源的不同，制定适合的羊肚菌烘干机设备。

3、羊肚菌烘干完成后，不要急于马上装袋，可在空气中静置10-20分钟，使其表面稍微回软，否则干硬的羊肚菌在装袋过程中发生脆断而被损坏。

4、羊肚菌贮藏：烘干后，如果不妥善贮藏，很容易返潮。特别是在雨季气温高、湿度大时更易引起霉变及虫蛀。所以羊肚菌干燥后，要迅速分等级装入塑料袋中，或按客户要求装入礼品包装袋后进行装箱。为了防止潮气侵入，可在塑料袋中放入一小包无机氯化钠，以免羊肚菌体内的糖分渗出而变色，同时防止麦蛾等产卵和孵化。

优质的羊肚菌一般颜色正、外形自然饱满、含水量低。烁曦羊肚菌空气能烘干设备，烘焙出来的成品羊肚菌外形丰满，菌柄呈米白，帽状褐色或黑色，有香味。